INSPIRATION
四川頂級花椒・辣椒・香料 直供台灣餐廳
穩定供應鏈是展店成功的第一步
郫縣豆瓣醬・花椒・辣椒批發首選
口味差異化，從選對香料開始
二荊條・朝天椒・石柱紅，自由搭配
561 麻辣批發・長期夥伴・共同成長
FEATURED
川菜靈魂辣椒，色澤紅亮、香氣濃郁，辣度適中帶甜香。適合紅油、火鍋底料。
花椒之王，色紅粒大、麻度強勁持久。正宗川味麻辣鍋、水煮魚不可或缺。
完整八角大料，香氣飽滿、甜暖回甘。滷味、紅燒、五香粉的核心香料。
外型圓潤飽滿如燈籠，果香突出、辣度溫和。適合燉煮、熬湯、製醬。
清新麻香、帶柑橘調性，麻感清爽不膩。藤椒魚、涼拌菜的靈魂香料。
精選辣椒粗碎，保留辣椒籽與碎片的層次口感。適合炒料、拌麵、滷味提香。
頂級限量大紅袍，顆粒碩大飽滿、麻度爆裂。高端餐飲與品鑑級用料。
朝天生長的小型辣椒，辣度強勁、香氣集中。乾鍋、炒料、辣油的經典用椒。
重慶石柱特產紅辣椒，色澤鮮紅、辣度溫和。火鍋上色、辣醬增色的首選。
酸辣爽脆的泡製小米椒，開胃解膩。酸菜魚、泡椒鳳爪的靈魂配料。
正宗牛油麻辣火鍋底料，醇厚濃香。一塊搞定正宗重慶麻辣鍋。
平價實惠的基礎花椒，麻味淡、香氣弱。適合對花椒風味要求不高、以控制成本為優先的大量用料場景。追求香麻風味請選大紅袍或青花椒。
WHY 561
深入四川、貴州、雲南產區，與農戶長期合作，確保每批貨源的品質與穩定。
從選料、烘乾到研磨，每個環節都有專業職人嚴格品管，拒絕混充、以次充好。
不只賣原料，更提供配方建議與用量規劃，讓你的餐飲事業少走彎路。
