
甘菘
珍稀川味香料甘菘,帶有松木與麝香調性。高端火鍋底料的提香秘方。
產產地說明
產自四川、西藏高海拔地區,為敗醬科植物的根莖。產量稀少,是川味火鍋配方中最珍稀的香料之一。
味風味特點
香氣獨特複雜,帶有松木、麝香與泥土的調性。是讓火鍋底料「聞起來就不一樣」的秘密成分。
用建議用途
高端火鍋底料、傳統川味滷水、香料研發。用量極少(1-2 克/鍋),過量會產生藥味。
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珍稀川味香料甘菘,帶有松木與麝香調性。高端火鍋底料的提香秘方。
產自四川、西藏高海拔地區,為敗醬科植物的根莖。產量稀少,是川味火鍋配方中最珍稀的香料之一。
香氣獨特複雜,帶有松木、麝香與泥土的調性。是讓火鍋底料「聞起來就不一樣」的秘密成分。
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