公丁香 — 專業批發介紹

商品概述

公丁香是561麻辣批發精選的優質香料調味商品。濃烈辛香的丁香花蕾，殺菌力強、香氣持久。滷味、五香粉、藥膳的經典香料。我們長期深耕辛香料批發市場，直接對接產區源頭，確保每批商品的穩定品質與合理價格，是餐飲業者、火鍋店、滷味店、食品加工廠的可靠供應夥伴。

產地與品質把關

產自印尼摩鹿加群島，為丁香樹的未開花蕾乾燥而成。「公丁香」指花蕾，品質優於果實「母丁香」。

561麻辣批發嚴選原料，所有商品均經過嚴格品質篩選，確保顆粒均勻、含水量達標、無雜質混入。我們與固定產區農戶及加工廠建立長期合作關係，每年依照季節產期採購，保證新鮮度與穩定供貨。

風味特點

香氣極為濃烈，帶有辛辣、甜暖與微麻感。精油含量高達 15-20%，是所有香料中最濃郁的之一。用量需嚴格控制。

公丁香在香氣與風味的表現上，能為菜餚帶來層次豐富的感官體驗。無論是用於前段爆香提香、中段燉煮滲透入味，或是後段調味收尾，都能發揮最佳效果。對於追求正宗川味或地方特色風味的餐廳主廚而言，選用品質穩定的公丁香至關重要。

建議用途與料理應用

滷味、五香粉、十三香、藥膳湯底。建議每鍋用量 2-3 顆，過多會產生藥味與麻舌感。

除上述主要用途外，公丁香也廣泛應用於：醃製醬料與複合調味料的製作、食品加工廠的標準化配方、外賣便當與滷味拼盤的風味強化，以及家庭廚房的日常備料。無論是大火候的快炒料理，還是長時間燉滷的功夫菜，都能依用量靈活調整，展現最佳風味表現。

批發採購說明

561麻辣批發提供靈活的批發方案，適合各規模的餐飲業者與食品業者：

關於561麻辣批發

561麻辣批發專注四川辛香料、辣椒、香料批發業務多年，深受台灣各地餐廳、火鍋店、滷味業者信任。我們的優勢在於：直接對接中國產區、品項齊全（花椒、辣椒、香料、藥膳飲品應有盡有）、品質穩定且價格透明。

如需了解公丁香的詳細批發價格或有任何採購問題，歡迎透過 LINE 官方帳號與我們聯繫，我們將在最短時間內回覆並提供報價。