
草果
雲南高原草果,辛香燥烈、去腥力強。火鍋底料、滷味的重量級香料。
產產地說明
主產於雲南怒江、保山一帶,海拔 1000-2000 公尺的密林中。果實碩大飽滿,是薑科植物中體型最大的品種。
味風味特點
香氣辛辣燥烈,帶有煙燻與松木調性。去腥除膩效果極強,是燉煮牛羊肉時不可或缺的香料。
用建議用途
火鍋底料、牛肉麵香料包、羊肉湯去膻、滷味配方。建議拍裂使用,每鍋 1-2 顆即可。
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雲南高原草果,辛香燥烈、去腥力強。火鍋底料、滷味的重量級香料。
主產於雲南怒江、保山一帶,海拔 1000-2000 公尺的密林中。果實碩大飽滿,是薑科植物中體型最大的品種。
香氣辛辣燥烈,帶有煙燻與松木調性。去腥除膩效果極強,是燉煮牛羊肉時不可或缺的香料。
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