
津玉竹
甘甜柔潤的玉竹,煲湯、養生茶飲的溫和食材。
津玉竹 — 專業批發介紹
商品概述
津玉竹是561麻辣批發精選的優質藥膳飲品商品。甘甜柔潤的玉竹,煲湯、養生茶飲的溫和食材。我們長期深耕辛香料批發市場,直接對接產區源頭,確保每批商品的穩定品質與合理價格,是餐飲業者、火鍋店、滷味店、食品加工廠的可靠供應夥伴。
產地與品質把關
產自天津、河北等地(津玉竹品質最佳),為百合科植物的根莖,是秋冬養生的首選。
561麻辣批發嚴選原料,所有商品均經過嚴格品質篩選,確保顆粒均勻、含水量達標、無雜質混入。我們與固定產區農戶及加工廠建立長期合作關係,每年依照季節產期採購,保證新鮮度與穩定供貨。
風味特點
味道甘甜柔潤,帶有淡淡的百合香。煲湯後湯汁微甜,口感溫潤舒適。
津玉竹在香氣與風味的表現上,能為菜餚帶來層次豐富的感官體驗。無論是用於前段爆香提香、中段燉煮滲透入味,或是後段調味收尾,都能發揮最佳效果。對於追求正宗川味或地方特色風味的餐廳主廚而言,選用品質穩定的津玉竹至關重要。
建議用途與料理應用
玉竹老鴨湯、沙參玉竹湯、茶飲、養生甜品。秋冬季節特別適合食用。
除上述主要用途外,津玉竹也廣泛應用於:醃製醬料與複合調味料的製作、食品加工廠的標準化配方、外賣便當與滷味拼盤的風味強化,以及家庭廚房的日常備料。無論是大火候的快炒料理,還是長時間燉滷的功夫菜,都能依用量靈活調整,展現最佳風味表現。
批發採購說明
561麻辣批發提供靈活的批發方案,適合各規模的餐飲業者與食品業者:
關於561麻辣批發
561麻辣批發專注四川辛香料、辣椒、香料批發業務多年,深受台灣各地餐廳、火鍋店、滷味業者信任。我們的優勢在於:直接對接中國產區、品項齊全(花椒、辣椒、香料、藥膳飲品應有盡有)、品質穩定且價格透明。
如需了解津玉竹的詳細批發價格或有任何採購問題,歡迎透過 LINE 官方帳號與我們聯繫,我們將在最短時間內回覆並提供報價。
用怎麼用
用前沖洗一下。煲湯每 3 公升水放 30~40 公克,和老鴨、排骨一起小火燉 1.5 小時;也可以和沙參、紅棗一起煮甜湯。
商適合的生意
燉湯和老火湯專賣店、港式和廣式餐廳、湯品調理包業者、甜湯店。
配搭配食材
老鴨、排骨、雞肉、紅棗、蓮子。
為為什麼要用它
玉竹煮出來的湯清甜溫潤,是廣式老火湯、燉湯常用的湯料。燉湯店、湯品調理包加一點,湯頭會更有甘甜感。

挑怎麼挑好貨
好的津玉竹顏色金黃半透明、質地柔韌、沒有發黑,聞起來有淡淡的甜香。發霉、顏色發黑或有酸味的就不要用。

搭常搭配的香料與配方
常跟沙參、紅棗、枸杞、老鴨或排骨一起燉;甜湯和蓮子、紅棗一起煮。

存保存方式
容易吸濕,開封後密封,最好冷藏保存,大約可以放 6 個月到 1 年。
量規格與叫貨
600 公克一台斤裝,燉湯店、港式廣式餐廳、湯品調理包業者常用規格。
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