561當歸尾片批發-當歸尾部切片,藥膳燉湯配方用料

當歸尾片

當歸尾部切片,藥膳配方中的另一種選擇。

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當歸尾片 — 專業批發介紹

商品概述

當歸尾片是561麻辣批發精選的優質藥膳飲品商品。當歸尾部切片,藥膳配方中的另一種選擇。我們長期深耕辛香料批發市場,直接對接產區源頭,確保每批商品的穩定品質與合理價格,是餐飲業者、火鍋店、滷味店、食品加工廠的可靠供應夥伴。

產地與品質把關

取當歸根部尾段,適合藥膳配方。

561麻辣批發嚴選原料,所有商品均經過嚴格品質篩選,確保顆粒均勻、含水量達標、無雜質混入。我們與固定產區農戶及加工廠建立長期合作關係,每年依照季節產期採購,保證新鮮度與穩定供貨。

風味特點

香氣與歸身相似但略淡,藥味稍重。

當歸尾片在香氣與風味的表現上,能為菜餚帶來層次豐富的感官體驗。無論是用於前段爆香提香、中段燉煮滲透入味,或是後段調味收尾,都能發揮最佳效果。對於追求正宗川味或地方特色風味的餐廳主廚而言,選用品質穩定的當歸尾片至關重要。

建議用途與料理應用

藥膳燉湯、燉品配方。可與歸身搭配使用。

除上述主要用途外,當歸尾片也廣泛應用於:醃製醬料與複合調味料的製作、食品加工廠的標準化配方、外賣便當與滷味拼盤的風味強化,以及家庭廚房的日常備料。無論是大火候的快炒料理,還是長時間燉滷的功夫菜,都能依用量靈活調整,展現最佳風味表現。

批發採購說明

561麻辣批發提供靈活的批發方案,適合各規模的餐飲業者與食品業者:

  • 小量起批:適合新創餐廳、試用新配方的業者,降低初期採購門檻
  • 大量訂購:量大從優,價格更具競爭力,適合連鎖餐飲與食品工廠
  • 定期配送:可依用量規劃固定採購週期,確保備料不斷貨
  • 客製規格:如有特殊包裝或分量需求,歡迎直接洽詢
  • 關於561麻辣批發

    561麻辣批發專注四川辛香料、辣椒、香料批發業務多年,深受台灣各地餐廳、火鍋店、滷味業者信任。我們的優勢在於:直接對接中國產區、品項齊全(花椒、辣椒、香料、藥膳飲品應有盡有)、品質穩定且價格透明。

    如需了解當歸尾片的詳細批發價格或有任何採購問題,歡迎透過 LINE 官方帳號與我們聯繫,我們將在最短時間內回覆並提供報價。

    用怎麼用

    燉雞湯時一隻雞放 5~8 公克,和枸杞、紅棗一起燉 1 小時;當歸鴨或當歸羊肉湯每鍋(約 5 公升)放 15~20 公克;滷包裡放 3~5 公克就好,用量多味道會太重。

    商適合的生意

    當歸鴨和羊肉爐店、燉湯店、麵線和藥燉排骨攤、湯品調理包業者。

    配搭配食材

    雞湯、鴨肉、羊肉、排骨、麵線。

    為為什麼要用它

    當歸鴨、當歸麵線、當歸羊肉湯那股讓人一聞就知道的香氣,就是當歸。尾片香氣濃、價格比整支實在,適合每天大量煮湯的店家。

    當歸尾片|為什麼要用它

    挑怎麼挑好貨

    好的當歸尾片切面黃白到淡黃褐色、有油點,聞起來香氣濃郁。顏色發黑、發霉、有蟲蛀或香氣淡的不要用。

    當歸尾片|怎麼挑好貨

    搭常搭配的香料與配方

    當歸鴨湯常配川芎、黃耆、枸杞、紅棗;每 5 公升湯約 15~20 公克,香氣太重會發苦,先少量再加。

    當歸尾片|常搭配的香料與配方

    存保存方式

    當歸容易受潮生蟲,密封放陰涼乾燥處,夏天建議冷藏。

    量規格與叫貨

    600 公克一台斤裝,當歸鴨、麵線攤、羊肉爐和湯品店常用規格。

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