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白朮白朮,屬於菊科、蒼朮屬多年生草本植物。喜涼爽氣候,以根莖入,具有多項功能。主要分佈於四川、雲南、貴州等山區濕地。
雖然火鍋人人都會料理,但未必都能煮出美味又健康的鍋餚,其中很關鍵的要素在於火鍋湯底,時序來到秋收之際,選擇藥膳高湯再搭配精選食材,不僅香味四溢,還可以讓身體零負擔。