又到了桂花飄香的季節，桂花是我國的一種傳統名花，其濃郁的香氣總是令人神清氣爽，自古以來就深受大家的喜愛。在現代園林建設中，作為十大傳統名花之一的桂花有着十分重要的作用。桂花是觀賞與實用兼備的優良樹種，除此之外還有極高的食用價值。那麼，桂花的用途與功效及桂花的禁忌大家都了解嗎？桂花的食用方法又有哪些呢？下面讓我們一起來了解吧。
桂花香氣撲鼻，它含有多種香料物質，因此它還可用於食用或提取香料。桂花多為淡黃白色，芳香濃郁，可從其體內提取芳香油，製成桂花浸膏，可用於食品、化妝品研製。例如可將其加工製成糕點、糖果，還可用於釀酒，香濃可口非常美味哦。
桂花味辛，其花、果實及根。一般是秋季採花，春季采果，四季采根，分別曬乾以備用。
人們常以桂花作原料製作桂花茶，它是我國特產茶，香氣柔和、味道可口，深受大眾喜愛。
桂花的食用方法有很多，比如可製作糯米桂花藕、桂花黃林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米飯、桂花奶豆腐、桂花酒釀細圓子、燒桂花腸、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等各類美味佳肴，味道鮮美可口，香氣濃郁而柔和，而且還有着不同的養生功效。