又到了桂花飄香的季節,桂花是我國的一種傳統名花,其濃郁的香氣總是令人神清氣爽,自古以來就深受大家的喜愛。在現代園林建設中,作為十大傳統名花之一的桂花有着十分重要的作用。桂花是觀賞與實用兼備的優良樹種,除此之外還有極高的食用價值。那麼,桂花的用途與功效及桂花的禁忌大家都了解嗎?桂花的食用方法又有哪些呢?下面讓我們一起來了解吧。
桂花香氣撲鼻,它含有多種香料物質,因此它還可用於食用或提取香料。桂花多為淡黃白色,芳香濃郁,可從其體內提取芳香油,製成桂花浸膏,可用於食品、化妝品研製。例如可將其加工製成糕點、糖果,還可用於釀酒,香濃可口非常美味哦。
桂花味辛,其花、果實及根。一般是秋季採花,春季采果,四季采根,分別曬乾以備用。
人們常以桂花作原料製作桂花茶,它是我國特產茶,香氣柔和、味道可口,深受大眾喜愛。
桂花的食用方法有很多,比如可製作糯米桂花藕、桂花黃林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米飯、桂花奶豆腐、桂花酒釀細圓子、燒桂花腸、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等各類美味佳肴,味道鮮美可口,香氣濃郁而柔和,而且還有着不同的養生功效。