推薦的這款桂花酸梅甜湯，最大的特點就是涼溫並用，酸甘搭配，能很好地切中現時大暑炎熱氣候特點。從現代營養學來說，此湯有機酸含量非常豐富，能有效地緩解疲勞。
【材料】桂花10克，烏梅干30克，山楂10克，炙甘草5克，陳皮2克，冰糖適量。
【製作】所有材料洗乾淨，除桂花之外的其餘材料均放入瓦煲內，加入礦泉水1500ml（約6碗水分量）先浸泡30分鐘。之後用武火煮沸，再改文火慢煮30分鐘左右，之後加入桂花和適量冰糖，邊煮邊攪拌約5分鐘後關火。過濾湯渣，取汁飲用，喜歡冷飲者可以放入冰箱稍冰凍後飲用。這是3-4人分量。