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561麻辣批發【561084】台製甜酒釀6KG裝醪糟酒釀批發
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川菜的製作上作為重要的調味料。
醪糟,又叫酒釀,甜酒,酸酒。舊時叫「醴」,是一種米酒,中國江南地區特色傳統調味。醪糟經糯米發酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。

南方的朋友一定非常熟悉醪糟汁,不過北方的朋友可能會陌生一些,醪糟汁是南方人特別愛吃的一種美食,而醪糟汁得叫法有很多種,比如醪糟、酒釀、米酒等等。不過可能很多人並不知道究竟醪糟汁是什麼。

醪糟汁的吃法:

1.直接吃:

直接開封,然後挖一些在碗裡吃即可,這個方法最簡單快速,也是最原汁原味。

2.煮:

可以將醪糟汁倒入鍋里煮開,不僅能夠去掉酒氣,而且冬天這樣吃還可以令身體問諾,如果覺得麻煩直接倒入開水沖泡也可以。

3.醪糟沖蛋:

醪糟沖蛋是醪糟汁的一種經典吃法,就是先將醪糟汁倒入水燒開後倒入蛋液,或者煎荷包蛋,然後湯汁和蛋一起吃即可。

4.酒糟小圓:

將湯圓面揉搓成小長條,再分成拇指一般大小的小劑,不用放入餡料,直接喝酒糟一起煮開即可,如果你喜歡,裡面也可以放入不同的餡料。

5.代替料酒:

平時煮菜需要用料酒的時候可以直接用酒糟,也可以在燉肉的時候倒入酒糟而別倒入水。