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561麻辣批發【561103】二荊條辣椒段600g一台斤裝 宮保辣椒
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川菜以麻辣著稱,辣椒在川菜調味中有很重要的作用,是製作家常、麻辣、糊辣、魚香等很多味型的菜餚的必不可少的佐料。但是市場上辣椒品種繁多,讓人有些分不清楚叫法和用法,今天就為大家介紹幾種川菜中常見的辣椒品種,輕鬆掌握用料!
辣度:中 色澤:好香味:香

二荊條辣椒,正宗川菜用作調料不可缺少,豆瓣和榨菜等名牌產品必須用二荊條辣椒作為重要原料。以成都牧馬山出產的最為出名,成都以及周圍各縣都有種植。二荊條辣椒形狀細長,每年5-10月上市,有綠色和紅色兩種,綠色辣椒不採摘繼續生長就會變為紅色。
二荊條辣椒香味濃郁,口味香辣回甜,色澤紅艷,可以做菜、製作乾辣椒、泡菜、豆瓣醬、辣椒粉、辣椒油。