在國外流行的健康食物中，薑黃粉是特別被青睞的一種調料。到底它有什麼神奇呢？我們在日常生活中怎麼用它呢？
薑黃粉是什麼？薑黃粉是薑黃乾燥根莖打磨成的粉，一種多年生有香味的草本植物，既有藥用價值，又可以作食品調料。辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。它也是咖喱的重要成分。
很多人會每天都吃幾匙薑黃來促進健康，那薑黃粉可以沖水喝.薑黃粉的功效與作用及禁忌是什麼?下面一起來看看吧!
原產於印度的薑科植物薑黃CurcumalongaL.的乾燥根莖磨製成的粉，用作調味品和黃色着色劑,是家庭使用的普通調味料，用於咖喱粉、調味料等。薑黃是一種多年生有香味的草本植物，既有藥用價值，又可以作食品調料。辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。
用薑黃粉可以提取薑黃色素也即是薑黃素，是一種天然的、無毒的功能性色素，被許多的國家認可可以添加到食品、藥品、化妝品等領域且是沒有限制用量
那麼，這東西，怎麼吃呢？讓我們來看看外國網友的各種奇葩吃法吧，也許可以啟發你想到更好的方法。
1、黃飯：將蔬菜、豌豆等加油炒熟，加入米、葡萄乾、菜一起加椰漿、薑黃粉，以及鹽用來調味，煮成黃飯。味道香。
2、咖喱時蔬：將豆腐、蘑菇等時蔬用油炒熟，加入水、咖喱、椰漿、鹽等燜煮熟，撒上香菜調味。
3、鷹嘴豆泥：鷹嘴豆煮熟，加咖喱粉、鹽、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒等用料理機打成泥，蘸脆餅乾吃。